Дріжджі Пивні SafAle US-05 (11,5 г), Fermentis
159 ₴
- Немає в наявності
- Код: 0788
Опис
Елеві дріжджі Safale US-05 застосовуються для приготування збалансованого пива з тонким смаком в стилі IPA, APA, Session, Bitter, Triple, Porter та ін. Сприяють утворенню щільної пінної шапки. У процесі бродіння практично не утворять діацетил (побічний продукт бродіння зі смаком вершкового масла).
Зброджуюча здатність 82% (тобто ступінь переробки цукрів успирт висока);
Середня осадження (тобто швидкість випадання дріжджів в осад середня);
Толерантність до алкоголю 9,2% (в?результаті бродіння вийде пиво міцністю до 9,2%);
Температура бродіння 12-25 ° C (в ідеалі 15-20 ° C);
Переробляють у ході бродіння майже всі, що знаходяться в суші цукру (виходить сухе пиво);
Щільність сусла після зброджування стає низькою або середньою.
Інструкція по застосуванню
Перед внесенням дріжджів у ферментер, їх можна регідрувати:
Розсипте дріжджі по поверхні кип'яченої води або сусла температурою 25-29°C. Об'єм рідини повинен перевищувати обсяг дріжджів у 10 разів.
Ретельно перемішайте і залиште на 30 хвилин.
Внесіть суспензію в ферментер.
Другий, альтернативний спосіб внесення дріжджів - безпосередньо в фермер. Температура сусла має бути в межах 23-27°C.
Всипайте дріжджі поступово, розсипаючи по поверхні сусла, щоб уникнути утворення грудочок.
Залиште на 30 хвилин, потім перемішайте або внесіть додатковий обсяг сусла.
склад
Дріжджі, емульгатор Е491.
Умови зберігання
При кімнатній температурі дріжджі можуть перевозитися і зберігатися трохи більше 3-х місяців. Зберігання у прохолодному та сухому приміщенні при температурі до 10°C не більше 2 років. Після розтину пакет щільно закрити та зберігати при температурі до 4°С не більше 7 днів.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Fermentis |
| Країна виробник | Бельгія |
| Вага | 10.5 г |
| Склад | Дрожжи, эмульгатор Е491 |
| Тип дріжджів | Сухі |
| Тип закваски | Для напоїв |
- Ціна: 159 ₴
