Набір спецій для джину Український (12л)
389 ₴
- В наявності
- Код: 1271
Набір спецій для джину Український (12л)
Опис:
Набір розрахований на отримання 12-15 л. джину методом парової інфузії або 5-8 л. джина методом мацерації (наполягання) залежно від бажаної інтенсивності ароматів.
Цей джин, виготовлений за класичною рецептурою з додаванням традиційних українських компонентів (квіти чорнобривців, квіти ромашки та гіркий червоний перець). Ця суміш має характерні нотки кольорів ромашки та чорнобривця. В ароматі вершково-апельсинові домінуючі нотки квітів чорнобривців. М'які цитрусові тони розкриваються на фоні ялівцю. Суміш закінчується стійкими квітковими відтінками та пряною гостротою перцю.
Приготування джину методом парової інфузії за допомогою джин-кошика
(Цей метод рекомендується Hot Rod Distiller)
На все вам знадобиться:
- 20 літрів розведеного спирту з міцністю 30%
- набір спецій Hot Rod для Джина.
- Джин-кошик Hot Rod
Приготування:
- Подрібнюємо спеції у ступці (або на блендері). Достатньо порушити цілісність ягід ялівцю. Не варто надмірно подрібнювати спеції.
- Засипаємо ретельно перемішані спеції у джин-кошик.
- Заповнюємо перегінний куб спиртом, попередньо розведеним до міцності 30%.
- Починаємо перегонку за невеликої температури, щоб наші спеції прогрівалися поступово та рівномірно.
- У процесі перегонки слідкуйте за рівнем флегми у джин-кошику. Не допускайте переливу флегми у куб. Зливайте вміст джин-кошика в ємність для відходів, використовуючи дренажний кран унизу. Цю процедуру може знадобитися повторити кілька разів протягом усієї перегонки.
- Перші 20-50 мл отриманого дистиляту слід зібрати в окрему ємність і відставити убік. Це найбільш гіркі ефірні олії ялівцю.
- Основна фракція відбирається до тих пір, поки градус у струмені не знизиться до 50%.
- Надлишок хвостів призводитиме до помутніння джина при розведенні.
- Розбавляємо наш джин до 42-45 градусів.
- Готовий напій має відпочити тиждень.
Більш докладна інструкція з використання джин-кошика Hot Rod, доступна на додатковий запит.
Склад: Ялівець, Коріандр, Апельсина цедра, Вишня сушена, Дягіль корінь, Кориця, Лакриця, Чорнобривці, Іриса корінь, Лимона цедра, Перець гіркий стручковий, Мускатний горіх, Кардамон зелений, Гвоздика, Ромашка, Розмарин,
Вага: 250 г.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Hot Rod Distiller International |
| Країна виробник | Україна |
| Вага | 250 г |
| Склад | Можжевельник, Кориандр, Апельсина цедра, Вишня сушеная, Дягиль корень, Корица, Лакрица, Бархатцы, Ириса корень, Лимона цедра, Перец горький стручковый, Мускатный орех, Кардамон зеленый, Гвоздика, Ромашка, Розмарин, Лавровый лист |
| Упаковка | Пакет з крафт-паперу |
- Ціна: 389 ₴
